Baklava

baklava

Sastojci:

  • 1kg tankih kora
  • 800gr oraha
  • 300gr tirita
  • 250gr putera ili maslaca,ako nemate može i margarin
  • 3dl ulja
  • 200gr prah šećera
  • 800-900gr šećera,možete i smanjiti
  • 8-9dl vode,koliko šećera,toliko vode
  • 2 kašike meda
  • sok od jednog limuna

Priprema:
Kore izrezati na veličinu tepsije.
Ja retko kad pravim tirit,jednostavno mi se ne da al on se pravi ovako. Od 3 jaja,putera 250gr i brašna se umesi tvrdo testo,kao za domaće rezance,možda i tvrdje pa se na ribež izrenda i ostavi da se prosuši. To se dodaje nadevu da orasi ne bi goreli. E sad posto to nas obično mrzi i ne pravimo vi dodajte mrvice,odlična su zamena. Nadev napravite tako što pola oraha sameljete a pola iseckate ili izblendirate,uglavnom,da budu krupniji,dodamo šećer u prahu i tirit,ovaj put prezlu.
Puter istopite i dodajte mu ulje pa namažite tepsiju,stavite 4-5 kora pa na nju prelijte istopljenu smesu,nanesite orahe i tako do kraja. na kraju polijte sa uljem koje je ostalo,isecite trouglove i stavite kriskice limuna. Ugrejte rernu na 200 stepeni al je smanjite na 150 i tako pecite sat vremena,možda i duže. Gotova je kad lepo porumeni. Izvadite iz rerne pa ako je gornja kora malo losija vi je skinite. Napravite šerbet od šećera i vode,koliko šećera toliko vode. stavite da provri i računajte od vremena ključanja nekih 5 – 7min,ne duže.Treba onako fino da se lepi za prste. I još nešto, baklava ako je hladna zaliva se toplim šerbetom ili obrnuto.



1 komentar

  1. Slavica Miskovic April 10, 2013 at 11:15 am Reply

    ODLICNO

Hvalite, kritikujte, dodajte svoje verzije recepta:

Možda će Vam se ovo svideticlose