Sastojci:
- 4 jaja,
- 120 gr šećera
- 100 gr brašna
- 20 gr kakaoa,
- prstohvat soli,
- ekstrat ruma
Sirup:
- 200 ml vode
- 100 gr šećera
- 1 kašičica ekstrata od ruma
Krem:
- 200 ml slatka pavlaka
- 100 gr .tamne čokolade
Glazura:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 gr čokolade za kuvanje,
- . 1 kašičica maslaca
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca, pa rum ( količina po želji ).
Dodati brašno i kakao pa sve sjediniti varjačom.
Zagrejati rernu na 175 stepeni pa staviti u pleh veličine 30 x 25 cm papir za pečenje, istresti smesu i staviti da se peče oko 35 minuta.
Pečen biskvit ohladiti pa preseći uzduž na dva dela, da se dobiju dve trake.
Pripremiti sirup dok se kora peče od vode, šećera i ruma. Staviti sve da prokuva, pa da se prohladi.
Staviti slatku pavlaku da provri pa sa njom preliti kockice čokolade i mešati dok se čokolada ne otopi, pa prohladiti i staviti u frižider nekoliko sati.
Najbolje krem praviti ranije.
Isprskati sirupom obe kore, pa na prvu naneti pola krema, poklopiti drugom korom, pa premazati sa ostatkom krema odgore i okolo.
Staviti slatku pavlaku da provri pa sa njom preliti izlomljenu čokoladu i puter.
Mesati da se sve otopi i sjedini, pa prohladiti i staviti u frižider.
Glazuru praviti posle krema.
Ostaviti kolač da malo odstoji da kore upiju sirup i krem, pa poslužiti.
