Kolač:
- 5 jaja
- 150 ml mleka
- 4 jabuke (350 gr )
- 160 gr šećera
- 175 ml mleka
- 5kašika kakaoa
- 200 gr brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 ml ulja
- prstohvat soli
- sok od pola limuna
- 1 kašika smedjeg šećera
- 1 kašičica cimeta
Oddgore:
- 400 gr šlaga
- 2 kašičice cimeta
- 2- 3 kašike šećera
- 2 kašičice cimeta
Postupak:
Zagrejte rernu na 190 ° C.
Odvojiti žumanca.
Mešajte žumanca sa 60 g šećera dok ne pobeli, pa dodajte ulje i mešajte još 2 minuta. Zatim dodajte mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo, pa sjedinite da se dobije glatka masa.
Ulupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte 100gr šećera i miksirajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Postepeno dodavajte belanca u prethodnu smesu uz mešanje.
Očistite jabuke, pa isecite na kockice i pomešajte sa sokom od limuna, smedjim šećerom i cimetom.
Istresite smesu u pleh u kojem se nalazi papir za pečenje, pa stavite da se peče 5 minuta.
Izvadite pa poslažite jabuke i vratite da se peče sve 45 – 55 minuta.
Potpuno ohladite.
Ulupajte šla sa šećerom i cimetom pa premažite kolač.
Odgore pospite cimetom.
