Jednostavan kolač sa jabukama. Fotografija i recept gospodje Marije Lukić.
Sastojci:
- 2 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mleka
- 6 kašike ulja
- 9 kašika brašna
- 1/2 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika ekstrata vanile ili ruma, po želji
- prstohvat soli
Za fil:
- 4 velike jabuke
- šećera po ukusu ( 200 gr )
- 1 kašičica cimeta, ili po ukusu
Očistiti i izrendati jabuke.
U šerpu staviti jabuke, šećer i cimer, promešati pa staviti na vatru.
Mešati dok se šećer ne otopi i kad se otopi i provri mešati dok višak tečnosti ne ispari, ne mora sve.
Ulupati belanca sa prstohvatom soli.
Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobeli, pa dodati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sjediniti i dodati penu od belanaca pa promešati varjačom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa istresti pola smese u podmazan manj pleh, peći 10 minuta, da se uhvati korica, pa izvaditi iz rerne, istresti jabuke is vuda rasporediti, pa preko jabuka preliti ostatak smese za koru i vratiti da se peče sve zajedno.
Vreme pečenja je otprilike 40 minuta.
Pečen kolač ohladiti i poslužiti, po želji posuti šećerom u prahu.
