Sastojci (za 24 komada)
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 300 gr mix voća, ribizle, maline, višnje
Za krem:
- 500 ml slatke pavlake ( vrhnje za šlag )
- 500 gr krem sira
- 100g šećera
- ekstrat vanile
- 1 paket želatin
Dekoracija:
- 100g tamne čokolade
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom da se dobije jak šne i šećer otopi, pa dodati žumanca.
Dodati ekstrat vanile po želji i sjediniti. na kraju dodati brašno i izmešati varjačom.
Izliti u veći pleh ( 30 x 35cm ), pa odgore staviti voće koje ste odabrali. Stavljate zamrznuto voće.
Peći na 180 stepeni.
Ulupati slatku pavlaku. u toku miksiranja dodajte šećer i ne mojte da mutite predugo da se ne pretvori u maslac. Toj smesi dodajte krem sir i sjedinite.
Ako je smesa dostagusta nije potreban želatin, a ako nije onda želatin potopite u 50ml vode i ostavite da nabubri, pa kad nabubri na tihoj vatri ga otopite, ne sme da provri i dodajte smesi.
Na koru, koju ste ohladili nanesite krem, ako vam je krem tečniji koru vratite u pleh pa onda istresite, ali ne bi trebalo.
Odgore narendajte crnu čokoladu.
Ostavite kolač sa krem sirom da odstoji par sati pa poslužite.
