Kora :
- 6 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika vode
- 12 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 4 pudinga od vanile
- 1,5 l mleka
- 250 gr šećera u prahu
- 250 gr margarina
- 300 gr malina
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati vodu u mlezu uz mućenje.
Dodati žumanca, pa opet umutiti.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa sjediniti sve i istresti u veži pleh, ne onaj od rerne, malo manji, otprilike 35 x 20 cm.
Razmutiti pudinge sa malo mleka pa ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa mu postepeno dodavati ohladjen puding uz miksiranje.
Na ohladjenu koru poslagati maline pa preko njih naneti ceo krem i odgore naneti umućen šlag.
Kolač dobro prohladiti pa poslužiti.
