Sastojci:
- 6 jaja
- 8 kašika šećera
- 30 ml vode
- 25 ml ulja
- 1 prstohvat soli
- 6 kašike brašna
- 3 kašike nes kafe
- 2 kašike kakaa
Sirup
- 250 ml vode
- 2 kašike meda
Krema
- 5 žumanaca
- 200 g šećera
- 100 ml jake nes kafe
- 250 g margarina
Priprema:
Ulupajte belanca sa prstohvatom soli. Pa dodavajte postepeno šećer i vodu naizmenično, da se dobije gusta pena.
Pomešajte žumanca sa uljem pa dodajte belancima.
Pomešajte kafu sa brašnom i kakaom pa postepeno dodajte uz mešanje belancima i žumancima.
Sipajte u pleh veličine 20 x 25 cm i stavite da se peče 30 – 35 minuta na 180 stepeni.
Ohladite biskvit i presecite na dva dela.
Stavite vodu na vatru pa dodajte med i ostavite da se otopi i sjedini pa sklonite da se ohladi.
Ulupajte žumanca sa šećerom pa polako dodavajte toplu kafu i mešajte. Stavite na vatru da se skuva i zgusne. Ohladite pa ulupajte margarin i postepeno mu dodavajte krem uz miksiranje.
Poprskajte kore sirupom pa nafilujte.
Ostavite deo krema za dekoraciju špricem. Ohladite kolač nekoliko sati u frižideru pa poslužite.
