Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Jednostavan i predivan kolač sa orasima. Ako napravite duplu meru imaćete sjajnu tortu.

kremasti kolac sa orasima

Sastojci za koru:

  • 5 jaja
  • 5 kašika kristal šećera
  • prstohvat soli
  • 5 gr ( pola kesice ) praška za pecivo
  • 100 gr mlevenih oraha
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kašika ekstrakta ruma
  • 5 kašika kisele vode
  • 5 kašika brašna

Krem:

  • 4 žumanca
  • 5 kašika šećera u prahu
  • 1 kašika ekstrakta ruma
  • 400 ml slatke pavlake
  • 2 kašike kakaoa

Priprema:

Uključiti rernu na 175 stepeni

Ulupati belanca sa prstohvatom soli.

Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele pa dodati rum i kiselu vodu i mutiti da bude penasto.

Zatim dodati kakao, brašno i prašak za pecivo i sve umutiti.

Na kraju dodati umućenu penu od belanaca i sve lagano varjačom sjediniti.

Istresti u okrugli obložen pleh i peći oko 35 minuta.

Ulupati žumanca sa šećerom u prahu i staviti na paru da se kuva 10 – 15 minuta od trenutka stavljanja šerpu na šerpu sa provrelom vodom.

Skloniti pa dodati rum i kakao i izmešati, zatim ostaviti da se skroz ohladi.

Ulupati slatku pavlaku i sjediniti je sa ohladjenim filom.

Na koru naneti ceo fil, a dekoraciju uraditi po ćelji.

Narendati čokoladu, staviti šlag ili šlag krem, ili napraviti šam od belanaca od fila.

Za šam su potrebna 4 belanca, 7 kašike šećera, 4 kašike vode.

Ulupati belanca u jaku  penu.

Na vatru staviti vodu i šećer i mešati da se otope i ostaviti da vri minut, da se napravi sirpup.

Odmah vreo sirup sipati u mlazu u belanca uz mućenje. Mutite pa onda sipate, ne obrnuto.

naneti ceo šam preko.

Prijatno.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here