Sastojci za kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 4 kašika ulja
- 4 kašike hladne vode
- 2 kašike kakaoa
- 2 kašičice ekstrakta od vanile
- prstohvat soli
Krem:
- 550 ml mleka
- 2 žumanca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika gustina
- 500 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta od vanile
- šaka oraha
- 1 kesica ness kafe
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni.
Dok se rerna zagreva ulupati belanca pa dodavati šećer i mutiti.
Zatim dodati prstohvat soli, hladnu vodu pa žumanca i onda ulje.
Na kraju dodati brašno, kakao i ekstrakt od vanile.
Sjediniti i pola mase istresti u veliki pleh i peći oko 12 minuta pa ponoviti postupak ili istresti sve pa biskvit preseći horizontalno.
Ulupati žumanca sa šećerom, pa dodati brašno i gustin, promešati pa dodati malo hladnog mleka i ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati umućenu masu i mešati dok se ne zgusne.
Kad se zgusne skloniti sa vatre da se ohladi i stegne.
Ulupati slatku pavlaku pa pola dodati ohladjenom kremu.
Pazite da ne dodate previše, krem treba da ostane čvrst.
Na prvu koru nenti ceo krem, pa staviti drugu koru i odgore ostatak slatke pavlake.
Orahe izlupati čekićem za meso.
Posuti nes kafu po slatkoj pavlaci pa posuti orasima, a i ne mora.
