Sastojci:
- 200 ml mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 žumanca
- 80 g šećera
- 500 g kajsija
- 300 ml slatke pavlake
Priprema:
Kuvajte mleko sa šećerom i vanilom, kada provri još malo prokuvajte pa sklonite sa vatre.
U međuvremenu izblendirajte kajsije sa kožicom, najbolje štapni mikser, on sve usitni. Zatim pomešajte žumanca sa kristal šećerom. Sipajte toplo mleko preko žumanaca. Stavite ovu smesu na vatru pa kad se malo zgusne skinite, prohladite i dodajte pire od kajsija.
Sipajte u činiju i stavite u zamrzivač na sat vremena. Ulupajte slatku pavlaku pa izvadite činiju i sve sjedinite. Staite u zamrzivač na 3h pa izmiksirajte smesu pa vratite. Vadjenjem smese iz friza i miksiranjem se razbija led koji se formira u toku ledjenja i dobija se fini krem.
