Sastojci:
- 400 g piskota
- 400-450 ml ness kafe sa rumom ili sa mlekom
Krem:
- 250 g čokolade
- 4 žumanca
- 3 belanca
- 100 g mascarpone sira,može i krem sir
- 250 ml slatke pavlake
- 2 vanilin šećera
- 2-3 kašike šećera u prahu
- 1 kesica želatina
- 50 ml hladne vode
Priprema:
Istopite na laganoj vatri čokoladu sa 50ml slatke pavlake. Dodajte žumanca umućena sa vanilin šećerom.
Želatin potopite u vodu 10 minuta. Zagrejte ga dok se ne otopi,al da ne provri pa dodajte smesi od čokolade i mutite dok se ne dobije glatka smesa. Tome dodajte marcarpone sir. Posebno mutite belanca u jak šne.,pa dodajte šećer i još izmutite. Tu smesu dodajte smesi od čokolade i lagano mešajte. Umutite ostatak slatke pavlake pa dodajte je prethodnoj smesi. Ostavite u frižideru 30 minuta pa redjate piškote i filujte ih ovim kremom. Piškote podelite na 3 dela. Možete u kalup da stavite foliju pa naspete deo fila,poredjate piškote i tako uradite do kraja,zadnji red da budu piškote. Posle samo okrenete na tacnu. Tako će vam i ivice biti ravnije. Dekoracija po želji.
