Fotografija i recept mokre plazma torte je od moje prijateljice Dare. Meni se mnogo dopala, a verujem i svima koji budu probalo, morala sam da fotografišem, a Dara je ispisala recept. Torta je dosta velika, dovoljna je za rodjendan.
Gotove kakao kore ili ako se odlučite da pravite 3 x po:
- 5 belanaca,
- 3 žumanca,
- 5 kašika šećera,
- 5 kašika brašna,
- 1 kasike kakaoa,
- 50 ml ulja,
- 1/2 prašak za pecivo.
- 750 ml čokoladnog mleka
Fil:
- 750 gr šlaga
- 600 ml kisele vode
- 6 kiselih pavlaka ( 1 kg )
- 325 gr šećera u prahu
- 600 gr mlevene plazme
Priprema:
Belanaca ulupati sa šećerom, pa dodati žumanca i ulje u mlazu, sve muteći.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve izmešati lagano i staviti da se peče na 180 stepeni.
Kalup je otprilike 25 x 35 cm.
Ovako ispećii druge dve kore.
Obe ohladjene kore preliti sa čokoladnom mlekom. ( sa po 250 ml )
Šlag umutiti sa kiselom vodom da bude čvrsto.
Posebno umutiti pavlaku sa šećerom u prahu.
Pavlaci i šećeru dodati mleveni plazma keks i 9 punih kašika prethodno umućenog šlaga i sve sjediniti.
Filovati kora, fil, šlag, do kraja
Ostaviti u frižideru preko noći.
