Ratna torta je nastala posle drugog svetskog rata kada je narod živeo u nemaštini a ipak hteo da napravi nešto slatko sebi i svojim najmilijima. Ova torta je napravljena od ničega, nekih sastojaka koje imamo kod kuće, veoma jeftina. Ovaj recept za ratnu tortu je meni ostavila moja baka koje je i meni nekoliko puta pravila. Torta u ono vreme naravno da je bila bez dekkoracije i šlaga, ja sam to dodala.
Sastojci za kore:
- 2 jaja
- 1 šolja mleka
- 1 šolja šećera
- 1 šolja ulja
- 1,5 šolja brašna
- 1 prašak za pecivo ( ja stavljam sad, prvobitan recept je bez )
Krem:
- 4dl mleka
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike brašna
- 4 kašike šećera
- 1/2 margarina ( ako imas staviš, ako nemas ne staviš, tako je onda bilo )
Još: 2dl mleka,2 kašike šećera i kašika kakaa
Priprema:
Ulupati jaja žicom sa šećerom, pa dodati ulje i mleko i izmešati. Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa sve sjediniti i istresti u okruglu šerpu pa peći na 180 stepeni 30-40 minuta.
Pečen i ohladjen biskvit podeliti na tri dela.
Staviti mleko da provri, uzeti malo pa razmutiti brašno, kakao i šećer pa zakuvati kad mleko provri i mešati.
Ostaviti da se ohladi pa ulupati margarin ručno i dodati kremu pa izmešati žicom.
Ili u vruć krem staviti samo 1/4 margarina.
Za prelivanje koe pomešati melko, šećer i kakao, ugrejati da se sve rastopi pa prskati tom smesom kore.
U šerpu u kojoj se pekao biskvit staviti prvu koru pa je isprskati mlekom, staviti pola krema, preklopiti drugom korom, ponoviti postupak i prekriti trećom korom koju takodje isprskamo ostatkom mleka.
Ostaviti u frižideru sat vremena pa okrenuti na tacnu.
U ono vreme oni su istim kremom omazivali celu tortu, dok sam ja prekrila je šlagom.
