4 lista:
- 200 gr putera
- 150 gr šećera
- 3 jaja
- 3 kašike meda
- 200 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 700 gr brašna
Za fil:
- 1 litra mleka
- 3 žumanca
- 250 gr griza
- 150 gr šećera
- 3 kesica vanilin šećerom
- 1 kašika brašna
- 200 gr putera
- kora i sok od jedne pomorandže
- na vrh kašičice soli
- 720 gr džema po izboru
Priprema:
Pomešati maslac sa šećerom i medom pa dodati mleko i so, pa staviti na vatru da se sve otopi. Ne treba da se kuva, nego da se otopi, da bude toplo.
U posudu za mešenje stavite brašno pa istresite smesu koja se zagrevala, pa dodati jaja i postepenim dodavanjem brašna umesiti testo.
Testo podeliti na 4 dela pa razvući na obrnutoj tepsiji veličine 30 x 40 cm i peći oko 5 minuta na 180 stepeni svaku koru.
Za krem pomešati žumanca sa šećerom, solju i brašnom, dodati sok i koru od narandze i dodati malo mleka da se sve sjedini.
Preostalo mleko staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu i mešati dok se ne zgusne.
Sklonite i ostavite da se ohladi.
Ulupati puter pa mu dodati ohladjen krem i izmutiti.
Na prvu koru stavite pola krema, poklopite drugom pa nanesite dzem i preklopite trecom korom, pa na nju stavite ostatak krema i poklopite četvrtom korom.
Prekrijte folijom ili krpom i stavite preko tepsiju u kojoj ste pekli kore pa sutradan poslužite.
Odgore možete staviti čak i čokoladu.
