Posni čupavci

Svi ih volimo, pa je morala da nastane i posna verzija čupavaca koja je jednako ukusna kao i prva verzija.

Sastojci za biskvit:

• 300 gr brašna – 15 kašika
• 175 gr šećera – 10 punih kašika
• 70 gr ulja – 12 kašika
• 180 gr vode – 20 kašika
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 100 ml vode
• 150 gr šećera
• 100 gr čokolade
• 2 kašike kakaoa
• 200 gr margarina
• 150 gr kokosa

Priprema:

Najlakše ćete i tečne sastojke izmeriti tako što ete na vagu staviti činiju pa anulirati činiju.

Dodavati jedan po jedan sastojak baš kako je navedeno….brašno, šećer, ulje, vodu i prašak za pecivo. Kako dodajete tako i razmeravate.

Izmutiti sve žicom za mućenje da nema grudvica pa ostaviti masu da odmori dok se rerna ne zagreje.

U manji pleh, 25 x 20 otprilike staviti papir za pečenje pa istresti smesu i staviti da se peče u zagrejanu rernu, a rernu smanjiti na 180 stepeni.

Peći oko 30 minuta, ili dok kora odgore ne postane tamno žuta.

Kada se kora ispeče izvaditi iz rerne i zajedno sa papirom iz tepsije, brže će se hladiti.

Za fil pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru. Kada provri dodati margarin, čokoladu i kakao i mešati dok se ne otope i sjedine.

Skloniti sa vatre pa i fil ostaviti da se hladi.

Fil pravite kada vam se kora hladila već 15 minuta.

Iseći koru u kocke, manje ili veće, po želji, ali su manje lepše jer bude manje testa a više fila okolo, pa ko kako voli.

Umakati svaku kockicu biskvita u fil pa u kokos i slagati na tacnu.

ja nabodem kocku na viljušku, nagnem šerpicu i umočim, pred kraj kad je malo već fila kašikom završim prelivanje.

Ostatak fila i korice zajedno sa kokosm pomešajte i oblikujte kuglice.

Kolači mogu odmah da se jedu, mada su malo lepši kada malo odstoje.

Prijatno.