Kore:
- 15 jaja
- 15 kašika šećera
- 2 kašike braša
- 200 g mlevenih lešnika
- 100 g mlevenih oraha
Krem:
- 15 kašika šećera
- 500 ml mleka
- 250 gr margarina
- 100 gr prah šećer
Još:
- 200 gr šećera
- 150 g celih, pečenih lešnika
- 200 gr šlaga ili slatke pavlake
Priprema:
Umutiti belanca sa 15 kašike šećera u jak šne.
Pomešati brašno, orahe i lešnike pa dodati smesi.
Od ove mere ispeći 4 kore na 180 stepeni u plehu 23 – 25 cm. Možda ćete moći ispeći i 5 ali sve to zavisi koji kalup izaberete ili kolika su jaja bila.
Žumanca izmiksirati sa šećerom da pobele pa dodati brašno i 5 kašika brašna i sve lepo razmutitit.
Ostatak brašna staviti da provri pa zakuvati umućenu smesu i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu i dodati ohaldjen krem i izmiksirati
Količina šećera može da varira od ukusa koji volite.
Otopiti 200 gr šećera da bude svetlo braon, pa dodati cele lešnike i sve zajedno istresti na pouljen papir za kolače.
Sačekati da se ohladi pa samleti.
Ulupati šlag sa vodom ili slatku pavlaku.
Redjati kora, zuti fil, posipati mlevenom smesom i preko šlag, tako uraditi do kraja
Prijatno.
Koliko ide brasna?
Svidja mi se recept ali je nelogicno sa 2kasike brasna napraviti tortu ili je u pitanju greska prilikom kucanja iste.
Pozz
NIje nelogično i da, ova torta se pravi sa toliko brašna i to se doaje samo u koru, ostatak su lešnici. Brašno tu samo vezuje masu da se korice lepo ispeku. Za fil uopšte nije potrebno jer se zumanca kuvaju na pari i kada se zgusnu skone se i dodatno se stegnu hladjenjem, pa još kada se doda margarn sve je čvrsto i veoma ukusno