Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

kolac sa kajsijama

Kora:

  • 6 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1/2 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrata od vanile

Krem:

  • 400 gr voćnog jogurta od kajsija
  • 400 gr običnog jogurta
  • 350ml slatke pavlake
  • 20 gr želatina
  • 250gr šećera u prahu
  • 1 kašičica ekstrata od vanile
  • 800 gr kajsija
  • 50 ml vode

Sirup:

  • 100 ml vode
  • 50 gr šećera

Priprema:

Ulupati belanca sa 5 kašika šećera.

Ulupati žumanca sa 3 kašike šećera i  ekstratom od vanile.

Zatim pomešati oba dela lagano i dodati  brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.

Sipati u pleh 35 x 25 cm pa peći na 180 stepeni.

Ohladiti koru pa preseći na dva dela, horizontalno, da se dobiju dve tanke korice.

Želatin potopiti u vodu da hidrira.

Istresti voćni jogurt i obični jogurt,  iseckati kajsije kojima ste odstranili kožu pa dodati i izmešati.

Ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom, pa dodati smesu sa jogurtom i kajsijama i izmešati.

Želatin zagrejati da se otopi, nikako da provri, samo da granule se istope, i postane providno kao voda, pa istresti u umućenu smesu i dobro izmešati.

Staviti vodu i šećer da provri pa kad se ohladi, može i mlako isprskati kore.

Staviti prvu koru, u pleh u kojem ste pekli koru, pa sav krem, pa drugu koru.

Ostaviti nekoliko sati u frižideru pa dekorisati po želji.

Može se okrenuti na tacnu, želatin će stegnuti kolač, tj krem.

Dekoracija po želji.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar