Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

kolac sa orasima

Sastojci za kore:

  • 5  jaja
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika kakaoa
  • 3 kašike mlevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo ( 10 gr )

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 3 pune kašike brašna
  • 125 gr margarina ili maslaca
  • 100 gr šećera u prahu
  • i za posip sitno seckani ili blendirani orasi
  • koru možete isprskati sa malo mleka

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca pa ulupati belanca sa šećerom da se dobije jaka pena. Dodavati jedno po jedno žumance uz mućenje.

Na kraju dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene orahe pa sve varjačom sjediniti.

Istresti sve u obložen pleh dimenzija 25 x 25 cm ili približnih, pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.

Staviti da se peče pa smanjiti rernu posle 5 minuta na 180 stepeni.

Peći izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne.

Umutiti brašno i šećer sa malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri. Kad provri zakuvati uz mešanje dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se skroz ohladi.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa im dodati pola ohladjenog pudinga od brašna, umutiti pa dodati ostatak i opet umutiti.

Pečen biskvit i ohladjen preseći vodoravno na dva dela, da se dobiju dve tanje kore.

Poprskati sa malo mleka, to ako želite. Ukoliko ćete kolač seći tek sutradan i u štanglice nije potrebno. Upiće vlažnost od fila i fino čvrsto će stajati.

Preko prve kore namazati pola fila, preklopiti drugom korom pa nju premazati sa ostatkom krema.

Sve posuti orasima i ostaviti da odstoji.

Preko fila možete staviti šlag, šlag krem, kao i glazuru, po želji.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar