Kakao kora:
- 6 jaja
- 4 kašike brašna
- 3 kašike kakaoa
- 6 kašika šećera
- 1 prašak za pecivo
Kokos kora:
- 4 belanca
- 6 kašika šećera
- 120 gr kokosa
Krem:
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 50 gr gustina
- 300 ml mleka
- 1 kašiak ekstrakta od vanile
- 200 gr margarina
- 200 ml slatke pavlake
- bela čokolada za dekoraciju
Priprema:
Ulupati belanca pa dodati šećer i nastaviti mućenje, zatim dodati žumanca.
Dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo i sve sjediniti varjačom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa u obložen pleh dimenzija 25 x 35 cm istresti masu i peći 15 minuta.
Za to vreme praviti kokos koru.
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati kokos i izmešati.
Izvaditi koru posle 15 minuta i naneti kokos deo, lepo rasporediti i ostaviti da se peče još 15 minuta, zavisno od rerne.
Ohladiti pečen biskvit.
Za krem ulupati žumanca sa šećerom pa dodati mleko i gusrin i sve umutiti.
Zatim staviti na vatru da se skuva i zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, dodati vanilu i ostaviti da se ohladi.
Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem.
Ulupati čvrsto slatku pavlaku pa 1/3 dodati kremu.
Ne mutiti dugo da krem ne bi otpustio.
Naneti ceo krem na korice, ostatak slatke pavlake, pa izmrviti belu čokoladu i posuti odgore ili dekorisati po želji.
