Ova pit aod jagoda je nešto drugačiji sigurno kolač na koji ste inače navikli sa jagodama. Okolo je hrskav, tekstura je drugačija nego kod biskvitnih i ostalih kremastih kolača, a unutrašnjojs tako mekana i mirina. Sve miriše na jagode daok se kolač peče. Lako se i brzo pravi, mislim da ni ne može brže.
Masa za testo:
- 400 gr mekog brašna
- 2 cela jaja
- 150 gr ili 8 kašika šećera
- malo ekstrakta od vanile, ako nemate može 2 vanilin šećera
- 200 gr hladnog maslaca
- 10 gr praška za pecivo
Nadev:
- 500 – 600 gr jagoda
- 150 gr ili 8 kašika šećera
- 3 kašike ili 50 gr skroba / gustin / nišesta
Priprema:
U posudu stavimo svo brašno, dodamo jaja, šećer i ekstrakt vanile i sve varjačom malo izradimo.
Zatim dodati hladan maslac pa rukom sve utrljati, da dobijete krupnije i sitnije komadiće.
Jagode oprati i iseckati, pa im dodati šećer i skrob i sve promešati.
Pleh 23 x 33cm ili približnih dimenzija premazati maslacem pa usuti pola mrvičaste mase.
Utisnuti rukom na dno pleha.
Preko staviti jagode i svuda rasproediti.
Na kraju ravnomerno posuti sve ostakom mase za testo.
Zagrejati rernu na 180 stepeni, pa staviti kolač da se peče oko 40 minuta.
Pečen kolač ostaviti da se hladi kako bi se fil stegao.
Posuti šećerom u prahu, po želji pa iseći i poslužiti.
Prijatno.
