Tag: starinski kolaci
Žute štangle su sigurno jedan od onih kolača iz bakine zbirke recepata. Punog ukusa oraha i sušenog, hrskavog dela žumanceta. Morate probati ukoliko niste. Idealan kolačić za Božić ili Uskrs.
Sastojci:
5 jaja
160 gr kristal šećera
80 gr brašna
...
Pita sa bundevoj obeleži svaku jesen, pa tako i ovu, a miris cimeta dok se peče dodatno budi želju da je što pre probamo. Za sve ljubitelje ovakve vrste pite video recept.
Sastojci:
500 gr tankih gotovih kora
10 kašika...
Preukusna, izdašna i sočna štrudla sa makom u gotovim korama.
Sastojci:
500 gr tankih kora
400 gr mlevenog maka
4 kašike šećera + 200 gr
400 ml jogurta
100 ml ulja
3 cela jaja
250 ml mleka
10 gr praška...
Starinska štrudla, kakvu je moja baka pravila....sa dodatkom cimeta, pa da miriše cela kuća... Pekmez mora biti maziv jer je testo mekano, pa da se ne bi povlačilo ili pucalo.
Sastojci:
200 ml mleka
200 ml jogurta
25 gr svežeg...
Sastojci:
5 jaja
5 kašika šećera
vanilin šećer ( po želji )
5 kašika griza
3 kašike brašna
Preliv:
1l mleka
5 kašika šećera
ekstrakt vanile po želji
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca pa ulupati belanca sa šećerom.
Zatim ddoati žumanca, umutiti pa...
Sastojci za testo:
600 gr brašna
100 gr putera
250 ml mleka
1 jaje
3 kašike šećera
25 gr svežeg kvasca
2 kašike ulja
ribana korica od jednog limuna
Punjenje:
1,5 kg jabuka
8 kašika šećera
1 kašika griza
...
Gotovo lisnato testo odmrznuti i iseći na trake širine oko 3 cm,
obmotati kalupe i premazati umućenim žumancem razredjenim sa malo vode.
Peći na 220 stepeni oko 20 minuta.
ŠAUM: 3 belanca dobro umutiti u čvrst sneg pa dodavati po malo 100...
Šarena pita je idealan kolač ako volite starinske kolače koji se tope u ustima. Kolač može dugo da stoji i najlepši je sutradan jer kore toliko omekane da se kolač jedva seče a ukus mu je fantazija.
Sastojci:
200 gr šećera
200...
