Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

strudla sa jabukama

Sastojci za testo:

  • 600 gr brašna
  • 100 gr putera
  • 250 ml mleka
  • 1 jaje
  • 3 kašike šećera
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 2 kašike ulja
  • ribana korica od jednog limuna

Punjenje:

  • 1,5 kg jabuka
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika griza
  • 1 kašičica cimeta

Priprema:

Prvo praviti fil.

Izrendati jabuke pa sa  šećerom staviti da se skuva.

Kada jabuke omekane u toku kuvanja i ispari skoro sav sok skloniti sa vatre, dodati griz i cimet i izmešati, pa ostaviti da se hladi.

Kvasac pomešati sa kašikom šećera i 100 ml toplog mleka i ostaviti da nakisne.

Kada nakisne dodati brašnu, otopljenom puteru, ostatku šećera, naribanoj korici limuna i umesiti glatko testo.

Pouljiti okolo testo i ostaviti sat vremena da kisne.

Kada je testo nakislo premesiti ga i podeliti na dva dela.

Razviti prvi deo u pravougaonik pa na 1/3 i sa leve i sa desne strane testa, po dužini iseckati trakice 1 – 1,5 cm širine.

strudla sa jabukama (3)

Naneti pola punjenja u sredinu i preklapati trakicama unakrsno preko punjenja kao pletenicu.

Tako uraditi i sa drugom polovinom testa i punjenja.

Moj savet je da na papiru za pečenje pravite pletenicu jer ju je rukama samo teško preneti, a ovako je mnogo lakše.

Ostavite da kisne 10 – 15 minuta pa premažite žumancetom i uključite rernu na 200 stepeni.

Peći 35 – 40 minuta zavisno od rerne.

Pečenu štrudlu pokriti krpom i ostaviti da odstoji i prohladi se.

Posuti šećerom u prahu i služiti.

strudla sa jabukama (2)

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar