Sastojci :
Bela kora:
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 2 kašike ulja
Dve crne kore od po :
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 5 kašike nemlevenog maka
- 2 kašike brašna
Krem :
- 0,5 l mleka
- 1 puding od vanile
- 6 žumanca
- 7 kašika šećera
- 200 g margarina
- ekstrakt od mentola par kapi
Dekoracija :
- 100 gr šlaga
- 1,5 dl mleka
Odvojiti belanca od žumanca , dodati šećer i mutiti da se dobije čvrst sneg , dodati brašno i ulje , promešati i sipati u okrugli kalup , prečnika 24 cm , obložen papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 150 stepeni i peći koru dok ne porumeni.
Odvojiti belanca od žumanca , dodati šećer i mutiti da se dobije čvrst sneg , dodati brašno i mak , promešati i sipati u okrugli kalup , prečnika 24 cm , obložen papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 150 stepeni i peći koru dok ne porumeni.
Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dve crne kore.
Umutiti žumanca sa pudingom.
U mleko staviti šećer pa kuvati .
Kada mleko počne da ključa sipati rastvorena žumanca sa pudingom i skuvati gust krem.
Skloniti sa šporeta i ohladiti.
Kad se ohladi dodati umućeni margarin i i ekstrakt od mentola.
Slaganje : Mak kora – fil – bela kora – fil – mak kora – tanak sloj fila – šlag
