Kora:
- 5 jaja
- 120 gr šećera
- 30 gr kakoa
- 120 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 200 gr šećera
- 250 gr maslaca ili margarina
- 150 gr čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- rum po želji
Priprema:
Za koru ulupati belanca sa šećerom dok se ne dobije čvrsti sneg pa dodati žumanca i umutiti.
Na kraju doadti brašno kakao i prašak za pecivo pa sve sjediniti varjačom.
Staviti u obložen pleh 20 x 30 cm da se peče na 180 stepeni 20 – 25 minuta zavisno do rerne.
pečen i ohladjen biskvit preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.
Za krem pomešati jaja, mleko, šećer, čokoladu i slatku pavlaku i staviti na vatru.
Kada provri kuvati dok se malo ne zgusne, par minuta pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Penasto ulupati maslac ili margarin pa mu dodati ohaldjen krem.
Po želji dodati rum.
Namazati 2/3 krema na prvu koru, preklopiti drugom i premazati sa ostatkom krema.
Ogore premazati ulupanim šlagom.
Otopiti jednu štanglu čokolade sa kašikom mleka pa pustiti da curi iz posude u tankom mlazu i tako izvući linije po šlagu, zatim čačkalicom preko šlaga povući levo, pa sledeća linija na drugu stranu.
Tako se dobiju šare. Može i ne mora.
Ostavite u frižideru da odstoji pa poslužite.
