Fotografija i recept meseca sa orasima nam dolazi od Nermine Jordamović.
TIJESTO:
Pjenasto umutiti: 150 gr. maslaca i 150 gr. šećera
Dodati: 150 gr. mljevenih oraha, 70 g brašna , kašićicu praška za pecivo
Na kraju umiješati prethodno umućen snijeg od 4 bjelanceta
Tepsija veličine:36 x 20 cm.
Tijesto napola ispeći u rerni zagrijanoj na 150 stepeni.
Preliti polupećeno tijesto sa prethodno umućenim preljevom
PRELJEV:
4 žumanceta,150 gr.šećera u prahu i 1 vanilin šećer
Tijesto ispeći do kraja na 50 stepeni i sušiti oko pola satra.
Paziti da se ne presuši previše.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi.
KREMA:
Zakuhati 100 ml mlijeka i 100 gr. šećera.
U vruće staviti: 100 gr.mljevenih oraha, 100 gr. čokolade i 100 gr. maslaca.
Izmiješati i premazati kremom osušeni žuti dio tijesta.
Posuti mljevenim orasima.
Rezati tako što se kolać prvo isjeće u tepsiji na pola po dužini, pa onda redom rezati u polukrug kao na slici, tako da nema viška ni suvišnih krajeva.
