Jedna od meni omiljenih letnjih poslastica. Bez puno muke i truda se napravi biskvit i zalije mlekom i sve dobro ohladi u frižideru. Fino hladno, osvećavajuče…
Sastojci:
- 3 cela jaja
- 5 kašika šećera ( 100 gr )
- 4 kašike griza ( 55 gr )
- 2 kašike brašna ( 30 – 35 gr )
- 1 kesica vanilin šećera ( 10 gr )
- 600 ml mleka
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca pa postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje.
Kada ste umutili šećer i belanca dodati jedno po jedno žumance i opet sve izmiksirati.
Na kraju dodati griz i brašno i sve žicom, lopaticom ili varjačom sjediniti.
Podmazati samo sa uljem manji keramički ili vatrostalni sud ( tepsiju ) i istresti smesu.
Ako pečete u plehu onda posle mazanja ulja pospite i sa brašnom pa onda ulite smesu.
Staviti da se peče a smanjiti na 180 stepeni.
Peći izmedju 30 i 35 minuta, a ako vam je posuda u kojoj pečete nešto veća kolač će biti tanji pa kraće pecite.
Ako niste sigurni uvek možete da bocnete čačkalicom i ako izadje potpuno suva kolač je pečen, ali ako je lepljiva vratite još mar miuta da se peče.
Pazite pri prečenju na niskim temperaturama bilo da je u pitanju kora ili kolač da vam se kolač iz sraha da nije pečen ne presuši.
Dok se kolač peče zagrejati mleko da bude mlako i dodati vanilin šećer. Mleko zagrejemo taman tolik da se šećer otopi.
Mleko možete po želji ili ukusu da dodate još šećera. Ja ne dodajem, nama sasvim je dovoljno na ovu meru 100 gr i vanilin šećer.
Tek pečen, vreo kolač prelijte sa svim mlekom i ostavite da se ohladi tako u posudi u kojoj je pečen.
Nakon toga kolač stavite u frižider da se ohladi pa ga onda služite. Kolač najmanje držite 1h pre služenja jer bi on trebalo da bude hladan.
Prijatno.
