Kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike gudtina
- prstohvat soli
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vode
Krem:
- 400 gr ananasa ( 1 konzerva )
- 450 ml slatke pavlake, vrhnje za šlag, hulala
- 3 kašike šećera
- 2 kašike kokosa
Priprema:
Pomešati žumanca sa vodom i vanilin šećerom i sjediniti.
Ulupati belanca sa prstohvatom soli, zatim dodavati šećer postepeno i mutiti dok se šećer ne otopi.
Dobijenoj peni od belanaca dodati umućena žumanca, brašno pa gustin.
Polako lopaticom sve sjediniti prevrćući masu lagano.
Istresti smesu u podmazan pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni u plehu srednje veličine, otprilike 35 x 25 cm.
Pečen biskvit ohladiti i vodoravno preseći na pola, da se dobiju dve tanke korice.
Ananas ocediti od soka i staviti ga u blender.
Samleti da se dobije kaša, ako želite možete ostaviti i komadiće.
Ulupati slatku pavlaku sa šećerom, zatim dodati ananas i sve sjediniti.
Dobijenoj masi dodati kokos i opet izmešati.
KOre isprskati soskom od ananasa koji ste ocedili, zatim naneti pola krema, poklopiti drugom korkom koju takodje isprskate sa sokom od ananasa i nanesete preko ostatak krema.
Na kraju obilno pospete kokosom i ostavite bar 2h da kolač odstoji pa ga onda poslužite.
