kolac sa cokoladom i orasima

Kore:

  • 4 belanca
  • 125 gr šećera
  • 120 gr mlevenih oraha
  • 1 kašika brašna
  • prstohvat soli

Krem:

  • 4 žumanca
  • 125 gr šećera
  • 2 kašike mleka
  • 25 gr kakaoa
  • 125 gr margarina
  • ekstrakt vanile ili ruma po želji

Glazura:

  • 100 gr čokolade
  • 3 kašike ulja
  • seckani orasi

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli pa dodati šećer i nastaviti mućenje.

Kada ste ih dobro umutili i pena je postala čvrsta dodati mlevene orahe i brašno pa sjediniti varjačom.

Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne i staviti na 170 stepeni da se peče 20 – 25 minuta.

Pečen biskvit ohladiti pa preseći po širini na tri jednaka dela, da se dobiju tri jednake trake.

Ulupati žumanca sa šećerom, dodati mleko i staviti na paru da se kuva.

Kuvati 10 – 25 minuta od stavljanja na paru.

Na pola kuvanja dodati kakao i mešati.

Ostaviti da se ohladi.

Margarin sobne temperature ulupati da bude panest pa mu odati ohladjen krem i umutiti sve zajedno.

Premazati dve kore ovim filom i preklopiti trećom korom.

Otopiri čokoladu sa uljem, premazati preko kolača pa posuti bogato orasima.

Ostaviti kolač malo da odstoji pa poslužiti.

 

 

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here