Za kore:
- 6 jaja
- 150 gr mlevenih oraha
- 150 ml ulja
- 100 gr šećera
- 150 gr brašna
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 4 kašike vode
Za fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 gr čokolade za kuvanje, 55% kakao
- 100 gr šećera
- 70 gr putera
- 2 kašike ekstrata ruma
Za ogore:
- 100 gr iseckanih, pečenih oraha
Priprema:
Ulupati belanca sa pećerom.
Pomešati brašno i prašak za pecivo.
Belancima dodati žumanca, pa ulje i na kraju vodu uz mućenje.
Umešati u smesu od jaja brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjediniti lopaticom ili varjačom.
Istresti smesu u podmazan pleh 35 x 25 cm i staviti da se peče na 180 stepeni.
Ohladiti i preseći pečen biskvit vodoravno.
Dok se kora peče pravite krem.
U šerpu stavite slatku pavlaku sa šećerom da provri.
Kad provri preliti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi.
Kada se otopila dodati unutra puter i rum i opet mešati.
Ostaviti da se ohladi, pa onda još sat vremena u frižider.
Izvaditi iz frižidera pa premazati prvu koru sa kremom, poklopiti sa drugom i opet premazati.
Odgore posuti sa seckanim ili blendiranim orasima i ostaviti da odstoji 2h, pa poslužiti.
