Kore:
- 6 belanaca
- 150 gr šećera
- 110 gr mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
Krem:
- 150 gr crne čokolade
- 250 ml slatke pavlake
Ulupati belanca sa šećerom da se dobije čvrsta pena pa dodati mlevene orahe i brašno.
Sve sjediniti varjačom.
Obložiti pleh od rerne pa istresti celu smesu i staviti da se peče na 180 stepeni izmedju 20 i 30 minuta zavisno od rerne.
Pečen i ohladjen biskvit preseći na tri jednaka dela, da se dobiju tri trake.
Zagrejati slatku pavlaku do tačke vrenja, ali da ne rovri pa dodati čokoladu i mešati dok se skroz ne otopi.
Skloniti sa vatre i sotaviti da se ohladi.
Kada je mlako staviti u frižider da se dodatno stegne otprilike 2h.
Zatim izmiksirati da se dobije gladak krem.
Ovim kremom premazati dve kore, preklopiti trećom i staviti glazuru.
Krem još možete praviti i od preostalih žumanaca.
6 žumanaca umutite penasto sa 6 kašik ašećera i stavite na paru da se skuva.
Kuvati 15 minuta od momenta stavljanja na vatru.
Skloniti , pa dodati 150 gr čokolade i mešati da se otopi.
Ostaviti da se ohladi.
Ulupati 200 gr margarina sa 100 gr šećera u prahu pa im dodati ohladjen krem i umutiti.
Premazati ovim kremom dve kore, preklopiti trećom i odgore staviti glazuru.
Prijatno.
