Odlična kombinacija biskvita sa orasima, piškota i krema sa limunom koji osvežava.
Kore:
- 5 jaja
- 10 kašika hladne vode
- 300 gr šećera
- 100 gr mlevenih oraha
- 200 gr brašna
- 10 gr praška za pecivo
Krem:
- 500 ml mleka
- 4 kašike gustina ( skrob )
- 250 gr maslaca
- 250 gr šećera u prahu
- 1 limun
Glazura
- 150 gr čokolade
- 2 kašike mleka
- 2 kašike ulja
Još: 200 gr piškota
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jaku i sjajanu penu, pa dodati vodu i žumanca i opet umutiti. Na kraju dodati prašak za pecivo, brašno i mlevene orahe i sve promešati.
Istresti sve u obložen pleh 35 x 25 cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 30 minuta.
Pečen biskvit ohladiti i preseći vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.
Za krem pomešati mleko i gustin i staviti na laganu vatru pa uz mešanje kuvati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati sok od limuna, promešati i ostaviti poklopljeno folijom da se ohladi.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu i dodati im ohladjen krem i sve umutiti.
Na prvu koru naneti pola krem, pa preko piškote blago umočene u mleko i odgore opet pola krema.
Poklopiti drugom korom i preliti glazurom za koju na pari otopimo čokoladu sa uljem, pa kad sklonimo dodati mleko i sve sjediniti.
Preliti preko celog kolača i ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati da kore i piškote omekane.
Prijatno.
Izvorni recept na rumunskom
