Sastojci testo:
- 6 jaja
- 200 gr šećera
- 200 gr brašna
- 30 gr kakaoa
- 40 ml ulja
- 5 kašika hladne vode
- kesica praška za pecivo
Krem :
- 250 gr krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 200 gr šećera
- 15 gr želatin
- 700 gr višanja
Sastojci za dekoraciju:
- 200 ml slatke pavlake ili šlaga
- 100 g rendane čokolada
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne pa postepeno odavati ulje, pa vodu, jedno po jedno žumance.
Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati smesi.
Peći na 80 stepeni oko 30 minuta.
Pomešati višnje i šećer pa staviti da se kuva. kad provri kuvari 3 – 4 minute. ( ako su zamrznute )
Ako su sveže višnje dodati 50 ml vode.
Dok to radite potopite želatin u 5 kašika hladne vode da nabubri.
Sklonite višnje sa vatre pa dodajte nabubreo želatin i mešajte da se u toplom otopi.
Ostavite da se hladi.
Ulupajte slatku pavlaku sa krem sirom.
Presecite koru na tri jednaka dela.
Na prvu koru nanesite pola mlakog želea od višanja, pa preko slatku pavlaku i krem sir, poklopite drugom korom i ponovite postupak, poklopite trećom korom pa nanesite šlag i narendajte čokoladu.
Ili pomešajte slatku pavlaku sa želeom i onda tako nanosite na kore.
Ostavite 2h u frižideru pa poslužite.
