Sastojci za koru:
- 1,5dl vode
- od paketića kvasca otkinite jedan deo,1/8
- prstohvat soli
- prstohvat šećera
- brašna da se umesi mekano testo
- 1/8 margarina
- 6 jaja
- 200gr gustina
- 20 kašika šećera
- 2l mleka
- šećer u prahu
Priprema:
Kvasac razmutiti sa vodom i šećerom pa dodati brašna,razmutiti. Dodavati brašno i malo soli pa umesiti testo srednje tvrdoće. Testo podeliti na 10 delova pa napraviti kuglice i ostaviti 10min da odstoje. Razvući kuglice na prečnik 10cm i na svaku namazati malo margarina. Poslagati razvučene jednu na drugu i onda ih zajedno razvući na veličinu velikog pleha,naopako. Odseći višak i preseći po sredini da se dobiju dve kore.
Staviti da se peče na 225 stepeni dok ne porumene.
2l mleka staviti da provri. Od te mere uzeti 1dl pa razmutiti gustin,žumanca i šećer sa tim mlekom i sve zakuvati u preostalo mleko. Ostaviti da se ohladi. Izmiksirati belanca pa dodati mlakom kremu. U dublju tepsiju ili kalup staviti prvu koru pa istresti sav fil i odgore staviti drugu koru. Ostaviti u frižider bar 3-4h. Pre služenja iseći i posuti prah šećerom
