Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Predivni, mekani, šareni mafini sa merama na čaše. Brzo i jednostavno se prave, a smesa može da se peče i u kuglofu i preliva sve mlečnom čokoladom. Ovim mafinima je dodat krem od čokolade koji smo obojali. Mera je čaša od 2 dl. Od ove mere se dobije 36 mafina ako se puni korpica do pola, a 30 ako se puni 2/3.

mafini sa merom na case

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 2 pune čaše kristal šećera
  • 1, 5 čaša mleka
  • 1,5 čaša ulja
  • 3 čaše brašna – mekog
  • 2 vanilin šećera ( ili ekstat vanile )
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa

Fil preko:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 250 gr čokolade po izboru ( ja sam mešala mlečnu i crnu )
  • boja za kolače ( ja sam koristila, po želji )

Priprema:

Odvojimo belanca od žumanaca pa žumancima dodamo mleko, vanilin šećer, brašno, kristal šećer, ulje i prašak za pecivo i sve zajedno umutimo.

Posebno izmiksirati belanca pa ih dodati masi sa žumancima i lagano sve sjediniti.

Podeliti masu na dva dela pa u jedan dodati kakao i izmešati.

Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje a masu ostaviti da odstoji.

Kada se rerna zagrejala puniti korpice sa malo žute, pa malo braon smese, do 2/3 korpice ili do pola, zavisno da li hoćete odgore da stavljate krem ili ne.

Ja sam punila do pola zbog krema.

Fil sam pravila nešto ranije, tačnije dan ranije, da sebi olakšam.

300 ml slatke pavlake zagrejati do ključanja pa skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu, pa mešti dok se potpuno ne sjedine i izgleda kao glazura.

Ostaviti da se ohladi pa staviti preko noći u frižider.

Ja sam dodavala u čokoladu crvenu i žutu boju, pa dobila bronzanu.

Sutradan mikserom umutiti taj fil.

Posebno umutiti preostalu slatku pavlaku pa joj dodati umućeni krem od čokolade i sve sjediniti.

Ako je pregusto dodati malo mleka, ako je preretko još malo mutiti.

Špricem dekorisati mafine i poslužiti.

Kod mene odgore se još nalazi i zlatni prah koji zahvatite nožem, na vrh pa dunete u pravcu mafina.

Ukoliko se odlučite da pečete kao kuglof onda pečete na 180 stepeni oko sat vremena, testirate čačkalicom.

Prijatno.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here