Predivan, sočan kolač sa kokosom od osnovnih sastojaka koje već svi imate kod kuće. Dodatan ukus mu daje ovaj preliv koji kolač čini sočnijim, ali taman toliko da možete da ga uzmete u ruku i tako pojedete. Ukoliko volite sočnije kolače možete količinu sirupa da povećate.
Sastojci:
- 5 celih jaja
- 300 g šećera ( 2 čaše )
- 300 ml mleka
- 250 ml ulja
- 130 g brašna ( 1 čaša ) + 2 kašike
- 100 g kokos ljuspica
- 2 kašike kakaa vanilin šećer ili ekstrakt vanile
- 10 g praška za pecivo
Sirup – čaša od 200 ml:
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše vode
Priprema:
Belanca umutiti sa šećerom, pa dodavati jedno po jednu žumance i mutiti sve zajedno.
Uliti ulje i mleko, dodati vanilin šećer i sve izmešati.
Dodati zatim prosejano brašno ( 130 g ) i prašak za pecivo, a zatim i kokos.
Sve zajedno izmešati i ostaviti 5 minuta da odstoji.
Kada kokos upije malo tečnosti, podeliti smesu na 2 jednaka dela.
U jedan staviti 2 kašike brašna, a u drugi deo 2 kašike kakaa, ako je slabiji može i 3.
Izmešati svaku smesu posebno.
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni, a za to vreme pleh u kojem će se peći kolač, dublja djuveč tepsija, podmazati uljem i posuti brašnom, pa brašno rastresti i višak odstraniti.
Sipati malo svetle pa malo tamne smese u pleh, šarajući od svake po malo.
Staviti da se kolač peče oko 40 minuta.
Za to vreme prokuvati smesu za sirup. Mešati da se šećer otopi i kada provri neka vri samo 10 sekundi.
Pečen kolač pokriti krpom da se hladi oko 20 minuta pa tek onda izbockati kolač i zaliti sirupom.
Ostaviti sada mramorni kolač sa kokosom da se ohladi pa seći na kocke i poslužiti.
Prijatno.
