Za sve one koji poste, kao i vegetarijance zasigurno jedan od najlepših kolača koji ćete probati. Odlična kombinacija sočne kore, koja sama može da bude kolač, lešnika i krema sa čokoladom i lešnikom.
Kora:
- 400 ml vode
- 13 kašika šećera
- 13 kašika brašna
- 5 kašika mlevenog ili blendiranog lešnika
- 2 pune kašike kakaoa
- 3 kašike bilo kojeg pekmeza
- 100 gr posnog mlevenog keksa
- 4 kašike ulja
- 1 kašika sode bikarbone
Fil:
- 125 gr omekšalog margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 200 gr posnog mlevenog keksa
- 100 gr kakao krem table
- 100 gr pečenog blendiranog ili mlevenog lešnika
- 200 ml soka od pomorandže
Glazura:
- 100 gr kakao krem table
- 2 kašike ulja
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Toploj vodi dodati šećer i promešati malo da se šećer krene otapati.
Dodati pekmez, keks, kakao, ulje i mleveni ili blendirani lešnik pa sve dobro promešati.
Na kraju dodati brašno i sodu bikarbonu i žicom dobro izraditi.
Pleh 30 x 20 cm pa sve do 33 x 23cm podmazati uljem, posuti brašnom, brašno rastresti svuda po plehu, a višak odstraniti. Možete staviti i papir za pečenje.
Istresti celu smesu i peći 20 minuta zavisno od vaše rerne.
Pečenu koru ohladiti. Ja sam je okrenula na papir za pečenje pa na dasku za sečenje mesa a sa drugom je malo pritisnula da se poravna.
Za fil umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu, dodati keks, umutiti.
Zatim dodati blendirani ili mleveni lešnik kao i kakao krem tablu, pa sipati sok.
Umutiti sve zajedno. Mutiti oko minut, da postane mazivo.
Na koru naneti ceo fil, pa sve lepo poravnati.
Otopiti kakao krem tablu sa 2 kašike ulja na laganoj vatri pa preliti kolač.
Ostaviti da se sve stegne pa poslužiti.
Prijatno.
