Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

nes kolac sa orasima

Kramelizovani orasi:

  • 100 gr šećera
  • 100 gr oraha

Kore:

  • 4 jaja
  • 8 kašika vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 gr brašna
  • 1 kašika kakaoa
  • 250 gr šećera
  • 50 gr oraha
  • sok od 1 limuna

Krem:

  • 200 gr putera
  • 350 gr šećera
  • 100 ml mleka
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašičice ness kafe
  • 1 jaje

Priprema:

Otopiti šećer, karamelizovati pa dodati orahe, cela jezgra, promešati i istresti na pouljenu drvenu ili metalnu podlogu, nemojte na plastičnu iskriviće se. Ohladiti pa samleti jedan deo a jedan iseckati. Ko ima blender moze i u njega da stavi, tako  će dobiti pola mlevenih poal seckanih karamelizovanih oraha.

Za kore ulupati žumanca sa pola mere šećera, pa dodati 4 kašike vode i sok od limuna.

Ulupati belanca sa ostatkom šećera, pa dodati 4 kašike vode i umutiti.

Spojiti smesu od žumanaca i belanaca i dodati brašno, kakao , orahe i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.

Rernu za to vreme zagrejte na 200 stepeni i smesu istresite u obložen pleh 25 x 30 cm ili približnih dimenzija i pecite oko 30 minuta.

Ohladne biskvit presecite vodoravno, da se dobiju dve tanke korice.

Pomešati brašno, mleko i šećer i staviti na laganu vatru da se skuva.

Kada se krem ohladio ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem.

Otopiti ness kafu u 2 – 3 kašike vrele vode pa dodati kremu i opet umutiti.

Toj masi dodati samlevene i iseckane karamelizovane orahe sa početka pripreme i promešati.

Možete ostaviti malo oraha da pospete kolač a i ne mroate, po želji dekoracija.

Na koru naneti 2/3 krema pa staviti drugu koru i ostatak krema.

 

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here