Još jedne od brzih oblandi sa orasima, krupno seckanim, keksom i čokoladom.
Sastojci:
- 300 gr šećera
- 2 jaja
- 250 gr margarina
- 300 gr mlevenog keksa
- 150 gr čokolade
- 150 gr krupno seckanih oraha
- 2 lista oblande
Priprema:
Umutiti šećer i jaja.
Jaja i šećer treba prokuvati, da ne bi stavljali “živa” jaja.
Ja sam radila na laganoj vatri uz mešanje nekih 10 minuta, ali baš laganoj, da mi se jaja ne bi ispekla.
Ulupala sam penasto sa šećerom i u šerpi koja ne lepi polako zagrevala i mešala.
Drugi postupak koji možete da primenite je kuvanje na pari – šerpa sa jajima na veću šerpu u kojoj je voda i vri na jakoj vatri, a dno šerpe sa jajima ne dodiruje vodu.
Uglavnom masa u šerpi treba da bude vruća, kada stavite prst da se ne ošurite ali šećer da se otopio i kada dodirnete kažiprst i palac da je lepljivo.
Toj masi dodati margarin i čokoladu, pa mešati da se sve otopi.
U otopljeno dodati keks i orahe pa opet mešati.
Masa je nešto redja, zato je ostavite 5 minuta da odstoji, zgušnjava se.
Posle 5 minuta istresti celu masu na oblandu, na hrapavi deo.
Razvući ravnomerno pa poklopiti sa drugim listom oblande, takodje hrapavom stranom prema dole.
Preko staviti najbolje pleh od rerne pa na njega knjihu kilogram šećera, dasku za meso, šta ima pri ruci.
Ostaviti nekoliko sati i već može da se služi.
Prijatno.
@ Za precizno sečenje koristite skalpel.
