Sastojci:
- 500 g Petit Beurre keksa,
- 150 g margarina
- 150 g šećera u prahu,
- 50 g kokosa,
- 4 kašike kakaa,
- kafe 100 ml
- 100 ml ruma ili ekstrat ruma, 1 kašika
- 5-6 kašika džema od kajsija ili breskvi
Sastojci Fil:
- 4 kašike brašna
- 200 ml mleka
- 2 kesice vanilin šećera
- 150 g margarina,
- 200 g šećera u prahu,
- 50 g kokosa
Pripremite testo:
keks samleti pa pomešati sa šećerom u prahu, margarin, kokos, 4 kašike kakaoa, kafe i 100 ml ruma. Umesite testo od ovih sastojaka, a zatim dodajte kajsija ili breskva dzem u zavisnosti od toga koliko je potrebno da testo bude meko , ali ne previše .Stavite ga u frižider dok pripremite fil.
U činiju staviti 4 kašike brašna, pa dodajte vanilin šećer i postepeno dodajte hladno mleko mešajući da se ne prave grudvice. Stavite na vatru i kuvajte stalno mešajući dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. Odvojeno ulupatje margarin sa šećerom u prahu, a zatim dodajte kokos. Ovu smesu dodajte ohladjenoj smesi izmiksirajte.
Na foliju raširite smesu od keksa pa unutra rasporedite fil od kokosa i sve zajedno umotajte pa ostavite tako u foliji 3-4h u frižideru, nakon čega je izvadite, pospite kokosom i poslužite.
