Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

socni kolac sa ness kafom i vanilom

Kakao kora:

  • 4 jaja
  • prstohvat soli
  • 8 kašika šećera
  • 2 kašike ness kafe
  • 2 kašika vrele vode
  • 8 kašika brašna
  • 2 kašika kakoa

Vanila krem:

  • 3 žumanca
  • 4 kašika šećera
  • 3 kašika brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 1 kašika ekstrakta od vanile
  • 400 ml mleka
  • 125 maslaca ili margarina

Glazura:

  • 3 belanca
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike vode

Priprema:

Ulupati belanca sa prstohvatom soli, zatim dodati šećer i nastaviti mučenje dok se ne dobije jaka pena.

Dodati žumanca jedno po jedno  i rastvorenu ness kafu u vreloj vodi.

Na kraju dodati brašno i kakao i sve sjediniti žicama od miksera mešajući u krug.

U obložen pleh 20 x 30 cm sipati masu za koru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Čačkalicom testorajte kada je pečeno ako niste sigurni.

U šerpu staviti žumanca i šećer pa umutiti.

Dodati brašno i mleko i opet umutiti.

Staviti na laganu vatru i mešati dok ne provri i ne zgusne se.

Skinuti sa vatre pa dodati ekstrakt vanile i margarin ili maslac sobne temperature.

Mešati dok se ne otopi pa ostaviti da se ohladi.

Penasto ulupati belanca.

Pomešati šećer i vodu i staviti da provri.

Kad provri neka vri minut – dva i sklonite pa tako vrelo sipajte direktno u žice miksera dok mutite belanca.

Dobiće se jaka sjajna pena koja čvrsto stoji.

Biskvit presecite vodoravno na dva dela pa sstavit ejedan u pleh u kojem ste pekli i nanesite ceo krem, poklopite drugom korom i stavite beli deo. Odgore možete narendati čokoladu ili posuti nes kafom.

Podeli: Email this to someoneShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here