Za krofnice:
- 100 ml vode,
- 2 kašike ulja,
- 1 kašičica šećera,
- 120 grama brašna,
- 3 jaja,
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za glazuru:
- 100 gr šećera u prahu,
- 2 kašike mleka,
- rum
Priprema:
Stavite ulje i šećer i vodu da provri. Kada ona svodi provri i sjedini se dodajte brašno odjednom. Pomešajte i kuvajte dok se testo ne počne odvajati od ivica šerpe. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kada testo je mlako dodati jedno jaje i prašak za pecivo pa sve sjedinite,pa
zite da vam se ne razvodni.
Na pleh stavite papir a testo sipajte u špric pa otprilike istiskajte trake dužine 15ak cm i uvijte ih u krug.
Ugrejte ulje za pečenje krofnica i kad je ugrejano uzmite papir sa dve-tri krofnice i samo okrenite papir da one upadnu unutra i zadrze oblik šprica. kad porumene sa obe strane pečene su. Pečene osložite na ubus da se višak ulja ocedi pa prelijte glazurom. Pomešajte mleko i šećer u prahu pa prokuvajte malo,da postane lepljivo i na kraju dodajte rum,ohladite i time prelivajte krofnice.
