Uvijena pita sa sirom od gotovih kora. Mekana i sočna, a tajna je u ovom premazu.

Najmekša pita sa sirom kao iz pekare - uspeva svakome!

Sastojci za pitice sa sirom:
Premaz:

  • 200 ml ulja
  • 350 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 300 ml brašna ( 1,5 čaša od 200ml )
  • 10 g praška za pecivo

Nadev:

  • 500 g sira
  • 1 jaje
  • so po potrebi

Još: 1 jaje za premazivanje na kraju



Priprema:

Odmah ćemo rpaviti premaz. Sve navedene sastojke pomešamo i mešamo da nema grudvica, a gustina je otprilike kao tečni jogurt.

Zatim praviti nadev. Možete da koristite bilo koju vrstu sira – bilo da je sitni, zrnasti, rikota, feta, zreli, stari, mladi, podliveni…. Preporučujem zrelije i masnije sireve jer je onda pita mnogo lepša. Posolite ukoliko sir nije slan, dodajte jaje i sve sjedinite.

Ja sam imala feta sir, stari zreli i slani i nešto kisele pavlake, sve sam spojila i kombinacija je odlična.

Podmazati pleh.

Uzimati jednu po jednu koru, pa je ispred sebe staviti kao romb i premazati sa 2 – 3 kašike premaza.

Ćošak do vas presaviti do polovine kore, pa staviti nadev od jedne ivice do druge, a zatim sve uviti u rolnicu koju posle savijemo u puža.

Tako ponoviti sa svim korama.

Pemaza i nadeva ima dovoljno.

Premazati pitice u plehu sa premazom i ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje.

Pred pečenje umutiti jaje u posudi u kojoj je bio sir i premazati pite.

Peći nekih 30 minuta ili zavisi od vaše rerne.

Malo ih prohladiti i uživati.

Prijatno!