Kakao kora:
- 5 jaja
- 12 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
- kora od 1 limuna
Sirup:
- 400 ml vode
- 2 kašike meda
- 3 kašika šećera
- sok od 1 limuna
- 2 kašičice ekstrata ruma
Granče krem:
- 500 gr čokolade
- 400 ml slatke pavlake
Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca pa ulupati belanca sa šećerom i umutiti jak šne. Postepeno dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i izrendanu koru od limuna i dodati u umućenu smesu. Sve lagano spojiti i istresti u obložen pleh 20 cm prečnika. Staviti da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta, proverite zavisno od rerne.
Na vatru stavite vodu, šećer, sok od limuna i med da provri. Neka vri 2 minute pa sklonite sa vatre i dodajte rum. ostavite da se hladi.
Stavite slatku pavlaku da se zagreje do tačke kljucanja, ali da ne provri. Izlomite čkoladu na kockice pa zalijte vrelom slatkom pavlakom i mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi pa stavite u frižider na nekoliko sati. Najbolje preko noci. napravite krem danas za sutra i ostavite u frižider. Posle samo izvadite i izmiksirajte pa nanesite.
Koru presecite na pola, a ako vam je previsoka onda na 3 dela. Dobro namočite ih sirupom pa nanesite krem, na prvu i drugu ili na sve tri, zavisno kako ste ih isekli.
Dekoracija po želji.
Prijatno.
