Ova ness torta sa mascarpone sirom napraviće pravu promenu u vašoj slatkoj kuhinji.
Kora:
- 6 jaja
- 220gr brašna
- 200 gr šećera
- 60 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 kašike kakaa
- vanila
Sirup:
- 200 ml vode
- 3 kašike šećera
- 1 kesica ness cafe
Krem:
- 250 g maskarpone sira
- 300 ml slatke pavlake
- 4 kašike šećera u prahu
Za glazura :
- 150 g čokolade za kuvanje
- 40 g margarina
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Ulupajte belanca sa šećerom pa miksirajte dok se ne dobije jak šne. Dodajte žumanca pa izmešajte varjačom. Postepeno sipajte ulje i u isto vreme mešajte, zatim dodajte smesu sa brašnom pa sve sjedinite varjačom. Pleh obima 23cm pouljite i pobrašnavite ili stavite pek papir pa izlijte smesu i stavite da se peče na 180 stepeni 30 minuta pa proverite čačkalicom, trebalo bi da je pečena kora. ostavite da se ohladi pa je presecite na 3 dela.
Dok se kora peče pripremite sirup i krem.
Pomešajte šećer i vodu pa zagrevajte dok se skroz ne otopi. kad se otopio šećer dodajte nes kafu, pa ostavite da se ohladi.
Pomešajte marcarpone sir sa šećerom u prahu i mešajte dok ne dobijete krem. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku pa je dodajte mascarpone siru i sve sjedinite.
Stavite prvu koru pa je prelijte 1/3 sirupa i nanesite krem, tako uradite i sa drugom korom i trećom, samo što na treću ne ide krem. krem namažite izmedju kora.
Glaturu pravite tako što otapate čokoladu na pari sa margarinom, kad počne da se topi dodajte slatku pavlaku i sve sjedinite. sa ovom smesom glazirajte vašu nes tortu.
