Odličan spoj oraha i eurokrema. Jedna veoma izdašna i kremasta torta.

torta sa orasima i eurokremomKako korica:

  • 4 jaja
  • 100 gr šećera
  • 2 kašike kakaoa
  • 2 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo

2 korice od oraha:

  • 5 belanaca
  • 100 gr šećera
  • 12 kašike mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil:

  • 10 žumanaca
  • 300 gr šećera
  • 8 kašika brašna
  • 1 l mleka
  • 250 gr margarina
  • 200 gr šećera u prahu
  • 2 šlag krema od vanile ( 2 kesice po 40 gr )
  • 300 gr eurokrema
  • 250 ml slatke pavlake
  • 10 kašika mlevenih oraha

Priprema:

Ulupati penasto belanca sa šećerom pa dodati žumanca, opet umutiti. Na kraju umešati brašno, kakao i prašak za pecivo.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta u plehu otprilike 35 x 20 cm.

Zatim ulupati penasto belanca sa šećerom pa dodati orahe, brašno i prašak za pecivo i peći na 180 stepeni oko 15 minuta u istom plehu 2 ovakve korice. ( dupla mera ide za 2 korice )

Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri.

Zakuvati smesu u kipuće mleko i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe i mešati dok se ne sjedine, prekriti folijom ili kesom i ostaviti da se ohladi.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen fil sa orasima i umutiti sve zajedno.

Posebno ulupati slatku pavlaku pa i nju dodati u fil.

Na kraju dodati eurokrem i šlag krem od vanile ( neumućen, tako u prahu ) i sve dobro izmutiti.

Trebaće vam veća plastična posuda.

U pleh u kojem su se kore pekle staviti kesu pa prvu kakao koru.

Isprskati mlekom pa premazati sa četvrtinom fila. Staviti drugu koru, četvrtinu fila, treću koru i opet četvrtinu fila.

Preko opet staviti kesu ili foliju, ne stiskati je jako pa sve staviti u frižider preko noći pa sutradan prebaciti zajedno sa kesom celu tortu na tacnu pa podignete jedan deo i podvučete kesu, pa drugi deo i izvučete kesu.

Lakši metod je stavite u zamrzivač na 3h i onda duplim okretanjem na tacnu skinete kesu. Okrenete na tacnu, skinete kesu i onda okrenete na drugu tacnu. Po želji.

Ostatak fila, sačuvate pa premažete tortu okolo i dekorišete po želji.

Prijatno.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here