Toblerone je naziv samo zbog obilika samog kolača, ukus je na mleko u prahu sa lešnikom. Može da se izlije u bilo koji kalup i na primer seče u štanglice. Vodite računa o kuvanju vode i margarina, ne sme predugo jer će se onda na kraju masa stvrdnuti i pri sečenju će se lomiti. Namerno sam na fotografiji ostavila te mrvice da vidite kako može da izgleda, jer sam ja malo duže kuvala pa su se ti krajevi malo mrvili. Ništa strašno, ali da nam ipak lepo izgleda.
Sastojci:
- 50 ml vode
- 150 gr šećera
- 150 gr mleka u prahu
- 125 gr margarina
- 100 gr mlevenog, blendiranog ili sitno seckanog pečenog lešnika
Priprema:
Šećeru dodati vodu i iseckan margarin pa staviti sve na vatru.
Kada provri ostaviti da vri nekoliko minuta, do 3 na srednjoj vatri. Ako jako vri onda kraće.
Skloniti sa vatre pa istresti mleko u prahu i izmiksirati sa prethodno pripremljenim mikserom.
Spustite žice od miksera u šerpu i čim krenete da ostresate mleko u prahu odmah uključite.
Na ovaj način se neće stvoriti grudvice jer se mleko u prahu brzo steže.
Odmah zatim dodati lepnik i opet sve umutiti.
Ostaviti par minuta da se prohladi.
U kalup staviti foliju pa istresti i rukom poravnati, utisnuti ili staviti na foliju pa rukom oblikovati rolat, prekriti folijom skroz pa valjati po stolu da se dobije lep okrugli oblik ili dok je još vruće istresti u kalup ili pleh ( manji ) u kojem je papir za pečenje pa kada se stegne iseći u šanglice. To sad već možete po želji ili ako nemate kalupiće.
Bele toblerone se ne drže u frižideru nego na sobnoj temperaturi, tako da ne zauzimaju dodatno mesto.
Prijatno.
