Božićni kolačići od lešnika i karamele, ili u kombinaciji sa mlečnom čokoladom. Poseban ukus daju ovi krupno mleveni lešnici koji se zapeku sa kolačićem.

Sastojci – mera je čaša od 250 ml:

  • 1 čaša mekog brašna
  • 2/3 čaše šećera
  • 1/2 čaše kakaoa
  • 110 g maslaca
  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka
  • 100 g krupno sečenih pečenih lešnika
  • 1 belance

Punjenje:

  • 100 g lešnik karamela
  • 1 kašika mleka
  • 50 g čokolade

Priprema:

Omekšali maslac, šećer, žumance, mleko, prosejano brašno i kakao staviti u jednu posudu.

Malo mikserom, bez uključivanja izmešati, kako se brašno ne bi razletelo, pa tek onda uključiti malo provrteti.

Završiti mešanje rukom.

Ostaviti u toj posudi pola sata u frižider. Ako ostavljate duže da stoji onda pokrijte kesom.

Oblikovati kuglice veličine koje želite.

U pleh staviti papir za pečenje.

Umutiti malo viljuškom malo belance pa spuštati svaku kuglicu u belance pa u lešnik i redjati u pleh.

Svaku kuglicu udubiti prstom, drškom od varjače ili male oklagije ( pogledajte video ).

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.

Kolačići su mekani kada ih izvadite. Odmah popraviti rupice i ostaviti da se ohlade.

Otopiti karamelu i mlečnu čokoladu

Karameli dodate mleko i na laganoj vatri u mikrotalasnoj, odmah do odmrzavanja otapate.

Isto uradite i sa mlečnom.

Ostavite i njih da se prohlade.

Ako karamelu dugo ostavite stegnuće se. Onda opet malo mikrotalasna i može da se radi.

Ko nema mikrotalasnu može sve da uradi na pari.

Puniti keksiće/kolačiće nadevom. Karamele i čokolade ima taman toliko koliko se napune kolačići.

Ostaviti da se punjenje stegne pa navalite!

Prijatno!