Video recept za pripremu čoko plazma kocki nastalih iz istoimene torte.
Kora:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 80gr mlevenog plazm akeksa
- 10gr praška za pecivo
Čokoladni sloj:
- 150gr crne čokolade
- 50ml mleka
Fil I i II:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 120gr pudinga sa ukusom vanile
- 1l mleka
- 250gr margarina ili maslaca
- 150gr šećera u prahu
- 100gr crne čokolade
- 220gr mlevenog plazma keksa
- 50ml mleka
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom ne prejako, da okrenete činiju, nego nešto mekše. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i mleveni plazma keks i izmešati varjačom ili spatulom.
Sipati sve u pleh 25x35cm u koji ste stavili pek papir, pa staviti da se peče u prehodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 13 – 14min.
Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa tek onda skinuti papir.
Za fil pomešati žumanca, šećer, puding i malo hladnog mleka od one litre, a ostatak od staviti na vatru da provri.
Zakuvati mešavinu pudinga pre nego što provri mleko i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, staviti preko prijanjajuću foliju i ostaviti da se skroz ohladi. Mlak fil možete staviti u frižider.
Dok se puding hladi otopiti čokoladu sa mlekom na pari ili u mikrotalasnoj zagrevajući po 30 sekundi i preliti preko kore, razvući i ostaviti da se stegne.
Ulupati penasto margarin ili maslac sa šećerom u prahu, umutiti i ohladjen puding.
Maslacu dodavati puding iz 3 puta.
Dobro izmutiti pa podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati otopljenu i prohladjenu čokoladu i izmiksirati, a u drugi deo dodati mleveni plazma keks i mleko i sve umutiti.
Na čokoladni sloj naneti keks fil, poravnati pa naneti čokoladni fil i opet sve poravnati.
Odgore možete po želji da stavite šta god da šelite, šlag, šlag kremove, slatku pavlaku, glazuru ili ganaš.
Ohladiti pa poslužiti.
Prijatno.
