Još jedan prelep kolač sa koricama od belanaca i oraha i tri krema. Kremast i vazdušast, baš kao i sama torta, od koje je i nastao.

Interkontinental kolač - pretvorila sam tortu u kolač a za goste nije ostalo ništa!

Kora:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike mekog brašna
  • 5gr praška za pecivo
  • 7 kašika mlevenih oraha

Fil:

  • 5 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 7 punih kašika brašna
  • 1l mleka
  • 150gr margarina ili maslaca
  • 100gr crne čokolade
  • 100gr bele čokolade
  • 7 kašika mlevenih oraha

Priprema:



Ulupati belanca sa šećerom u čvrstu penu pa dodati orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sve sjedniti varjačom i istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni.

Pečenu koru izvaditi iz pleha i tek sa hladne skidati papir.

Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak mleka stavite na vatru da provri pa pre nego što provri zakuvati masu od žumanaca i mešati dok se ne zgusne.

Sklonite sa vatre pa stavite kesu ili foliju i ostavite da se ohladi, potpuno (možete se držati i u frižideru sat vremena, da se dodatno ohladi ).

Otopiti crnu i belu čokoladu, posebno, pa ostaviti da se prohladi. Odvojiti odmah i orahe.

Umutiti penasto omekšali margarin ili maslac, a zatim umutiti i ohladjen puding od žumanaca.

Dodavati puding od žumanaca maslacu u 3 puta i mutiti sve zajedno.

Podeliti na tri dela pa u jedan dodati crnu, u drugi belu čokoladu, a u treći mlevene orahe i izmutiti.

Na koru naneti fil sa crnom čokoladom, belom, pa sa orasima. Dole uvek ide čvršći fil.

Dekorišete po izboru, ali najbolje ide šlag ili slatka pavlaka.

Dobro ohladiti.

Prijatno.