Kore:
- 6 jaja
- 10 kašika šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 10 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 2 vanilin šećera
Krem:
- 200 ml mleka
- 200 gr šećera
- 2 kašike brašna
- 1 celo jaje
- 100 gr mlevenih oraha
- 2 kašike kakaoa
- 50 gr crne čokolade za kuvanje
- 200 gr putera ili margarina
Odgore:
- 50 gr rendane crne čokolade
Sirup:
200 ml vode
2 kašike šećera
Priprema:
Ulupati belanca da zapene pa postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.
Zatim dodati jedno po jedno žumance opet uz mućenje.
Na kraju pomešati brašno, kakao i sodu bikarbonu i dodati ih umućenoj smesi.
Lagano promešati da se sve sjedini.
Istresti u obložen kalup dimentija 25 x 30 cm ili približnih dimenzija.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta zavisno od rerne.
Pomešati šećer i brašno, jaja i mleko.
Staviti na laganu vatru i mešati dok se ne zgusne.
Skinuti sa vatre pa dodati mlevene orahe, kakao i sitno izlomljenu čokoladu.
Mešati da se sve otopi i sjedini.
Ostaviti da se ohladi.
Dok se hladi fil napraviti sirup tako što prokuvamo šećer sa vodom 2 – 3 minute i prohladimo. Po želji možete dodati i rum.
Ulupati margarin pa mu dodati ohladjen krem i sve sjediniti i umutiti.
Preseći vodoravno ohladjen biskvit, isprskati sa sirupom i ostaviti da upije.
naneti pola krema na prvu koru, poklopiti sa drugom koju takodje isprskamo sa sirupom i naneti ostatak krema, a odgore narendati čokoladu.
Ostaviti da malo kore upiju sok, u frižider pa služiti.
Izvorni recept na rumunskom
